Corso di panificazione con lievito madre
Homebrewers Gorizia organizza Sabato 1. Aprile 2023 a partire dalle 14:00 presso il Ricreatorio di Ruda (UD) un corso tecnico di panificazione con lievito madre.
Durante la lezione teorica verrà fatta una lezione pratica di impasto del pane con lievito madre. Il corso tratterà le seguenti tematiche:
- storia del pane
- cos’è il lievito madre
- come lavora il lievito madre
- come fare il lievito madre
- tipi di lievito madre
- le farine e le loro caratteristiche tecniche
- come fare il pane con il lievito madre
- come fare la pizza e la focaccia con il lievito madre
Durante il corso saranno forniti assaggi di varie pizze con birre in abbinamento.
Costo del biglietto: 20€ a persona
Iscrizioni chiuse.
