Pulizia automatizzata

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  • #2856
    Danijel Primozic
    Amministratore del forum

    Ciao, qualche giorno fa nella chat ho visto pubblicato un video di un sistema di pulizia del fermantatore con pompa e sfera di pulizia. Come funziona? Che sanitizzante usa?

    #2857
    Moreno Lanza
    Amministratore del forum

    Ciao! Allora, è composto da una pompa ad immersione, un tee con due attacchi ball lock per pulire anche i tubi dei fusti e una sfera rotante in inox. Nel secchio metto il detergente, poi il fermentatore o fusto capovolti e la pompa aspira e spruzza il liquido all interno. Solitamente faccio un ciclo di soda al 3%, risciaquo con acqua e poi un ciclo di acido citrico al 3% per neutralizzare eventuali residui di soda e sciogliere formazioni minerali 👍

    #3044
    Danijel Primozic
    Amministratore del forum

    Scusami, ma dopo questi due cicli fai altro? Nel senso, questo lo fai come lavaggio post-utilizzo o come sanitizzazione prima dell’utilizzo?

    #3045
    Moreno Lanza
    Amministratore del forum

    Come lavaggio post utilizzo di kegs e fermentatori. Poi lascio asciugare a testa in giù e quando asciutti li chiudo e son pronti all uso. Prima di metterci la birra, nel caso del fermentatore un passaggio con starsan e via, nel caso dei keg li riempio completamente di starsan, fino all orlo, e poi attacco la CO2 e spino fuori tutto lo starsan, in modo da avere un keg saturato con CO2 senza ossigeno all interno

    #3046
    Danijel Primozic
    Amministratore del forum

    Capito! Grazie mille!

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