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martedì, Gennaio 26, 2021
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FERMENTAZIONE

Articoli 

-10- Louis Pasteur

31/10/202028/10/2020 Giovanni Messineo 0 commenti Aurillac, FERMENTAZIONE, microscopio, Pasteur

Cosa centra Louis Pasteur con la birra, lui che è noto per la pastorizzazione? Il suo nome è un tutt’uno

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Articoli 

LA FERMENTAZIONE

25/04/202022/06/2020 Homebrewers Gorizia Associazione 0 commenti FERMENTAZIONE

La fermentazione è utilizzata dall’uomo da almeno 10.000 anni nella sua alimentazione, dal vino alla birra, dal pane allo yogurt,

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Articoli 

La mia prima… Bitter

25/04/202026/04/2020 Alessandro Baron 0 commenti ALE, BIRRA, BITTER, FERMENTAZIONE, INGREDIENTI, LUPPOLI, luppolo, RICETTA

Era Giugno del 2018 in cui ho prodotto la mia prima Bitter e prima cotta in All Grain, cioè birra

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Attrezzature 

Automatismi per Homebrewing

21/09/201907/12/2019 Vicepresidente Lanza Moreno 0 commenti attrezzatura, BIRRA, controller, FERMENTAZIONE, MASH, MASHING, STRUMENTI, wifi

Sono un homebrewer molto abitudinario. Di solito, anche quando compro nuova attrezzatura, ci vogliono svariati mesi prima che inizi davvero

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Tecniche di produzione 

Il blocco della fermentazione.

15/09/201807/12/2019 Vicepresidente Lanza Moreno 0 commenti attrezzatura, BIRRA, FERMENTAZIONE, PROBLEMI, TECNICHE

La fermentazione, il piccolo miracolo che trasforma il nostro mosto in deliziosa birra, è un processo metabolico che consuma zuccheri,

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Tecniche di produzione 

Beer Wars – The wort awakens

05/09/201807/12/2019 Vicepresidente Lanza Moreno 0 commenti BIRRA, FERMENTAZIONE, OPINIONI, TECNICHE

Attenzione leggere con prudenza, contiene sarcasmo. Il presente articolo rappresenta un punto di vista personale non condiviso nemmeno da me

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Teoria 

Errori birrai: la Birra fa troppa schiuma

24/06/201807/12/2019 Giovanni Messineo 0 commenti FERMENTAZIONE, gushing, infezione, lievito, PRIMING, schiuma, VULCANO

Uno dei problemi più comuni in ambito homebrewing riguarda la “gasatura” della birra. Tutti gli homebrewer hanno avuto almeno una

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Attività 

Visita al Birrificio The Lure

24/02/201807/12/2019 Webmaster 0 commenti BIRRIFICIO, FERMENTAZIONE, LUPPOLI, MALT, THE LURE

Il birrificio agricolo The Lure nasce dall’incontro e la fusione di 2 grandi passioni, la birra e la musica, entrambe

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L'Associazione

L’Associazione è stata fondata il 30 marzo 2018 e si prefigge l’obiettivo di creare un gruppo di appassionati che vogliano condividere nozioni, esperienze, suggerimenti ed informazioni sul mondo della birra artigianale, ma che siano anche interessati alla partecipazione a corsi base, di perfezionamento delle tecniche brassicole o di degustazione. A tal proposito alcuni dei membri del Consiglio Direttivo si sono già messi al lavoro per produrre materiale originale ad uso interno per creare un percorso di crescita collettiva per diversi livelli di capacità, dai principianti agli avanzati.

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