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lievito

Articoli Attività 

Gemelli separati (d)alla nascita

29/12/201929/12/2019 Vicepresidente Lanza Moreno 0 commenti BIRRA, Esperimento, INGREDIENTI, IRISH, lievito, RED, RICETTA

Era il 30 agosto quando, durante la nostra “chattata giornaliera”, venne fuori per la prima volta il nome Kilkenny.Nulla di

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Tecniche di produzione 

SEI PASSI VERSO UNA BIRRA VINCENTE

09/03/201907/12/2019 Giovanni Messineo 0 commenti ACQUA, AMMOSTAMENTO, BIRRA, COLORE, EBC, IBU, lievito, LUPPOLI, MALTI, MASH, PROCESSO, RICETTA, SRM

Sei passi per un risultato in linea con le aspettative. Fissare un obiettivo e pensare alla caratteristiche della birra che

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Interviste 

Kveik e Golia…tra mitologia e realtà

22/10/201807/12/2019 Giovanni Messineo 0 commenti Kveik, lievito

Qualche tempo fa, esattamente Ottobre dello scorso anno il nostro amico Luciano Galea intervistò Antonio Golia in veste di blogger

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Teoria 

Errori birrai: la Birra fa troppa schiuma

24/06/201807/12/2019 Giovanni Messineo 0 commenti FERMENTAZIONE, gushing, infezione, lievito, PRIMING, schiuma, VULCANO

Uno dei problemi più comuni in ambito homebrewing riguarda la “gasatura” della birra. Tutti gli homebrewer hanno avuto almeno una

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L'Associazione

L’Associazione è stata fondata il 30 marzo 2018 e si prefigge l’obiettivo di creare un gruppo di appassionati che vogliano condividere nozioni, esperienze, suggerimenti ed informazioni sul mondo della birra artigianale, ma che siano anche interessati alla partecipazione a corsi base, di perfezionamento delle tecniche brassicole o di degustazione. A tal proposito alcuni dei membri del Consiglio Direttivo si sono già messi al lavoro per produrre materiale originale ad uso interno per creare un percorso di crescita collettiva per diversi livelli di capacità, dai principianti agli avanzati.

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