Birraio per un giorno – 2° edizione
Ritorna anche quest’anno, nella sua seconda edizione, l’evento Birraio per un giorno organizzato da HBG. Nella sua prima edizione, penalizzata
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TECNICHE
La Biotrasformazione
La biotrasformazione è un processo metabolico che modifica una o più sostanze. Si conosce da sempre nel mondo della produzione
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Il blocco della fermentazione.
La fermentazione, il piccolo miracolo che trasforma il nostro mosto in deliziosa birra, è un processo metabolico che consuma zuccheri,
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Beer Wars – The wort awakens
Attenzione leggere con prudenza, contiene sarcasmo. Il presente articolo rappresenta un punto di vista personale non condiviso nemmeno da me
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Il pH nel mash
L’ammostamento è un processo fisico-chimico che interessa il malto e grazie al quale riusciamo ad estrarre fermentabili e non dal
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Mashing avanzato in Biab
La tecnica All Grain Biab ( Brewing in a bag) è una tecnica nata dall’ingegnosità della scena homebrewing australiana nei
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Tecniche di Priming
Aggiornato l’11/01/2020
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