HBG American IPA
La seguente ricetta è stata definita per il programma Birraio per un Giorno che si svolge ogni anno all’interno dell’Associazione
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Leggi tuttoLa biotrasformazione è un processo metabolico che modifica una o più sostanze. Si conosce da sempre nel mondo della produzione
Leggi tuttoInglesi, americane, scure, belghe, invecchiate in botte, rosse o marroni, con frutta… In qualunque forma esse siano, le IPA rappresentano
Leggi tuttoAnche noi homebrewers possiamo misurare i livelli di diacetile delle nostre produzioni, il tutto senza ricorrere a grandi spese per
Leggi tuttoLa seguente lista è da intendersi in continua evoluzione. Essa infatti rappresenta solo in minima parte la terminologia che gravita
Leggi tuttoL’ammostamento è un processo fisico-chimico che interessa il malto e grazie al quale riusciamo ad estrarre fermentabili e non dal
Leggi tuttoMolto importante, durante tutta la fermentazione, è il controllo della temperatura. E’ consigliabile far iniziare la fermentazione ad una temperatura
Leggi tuttoUno dei problemi più comuni in ambito homebrewing riguarda la “gasatura” della birra. Tutti gli homebrewer hanno avuto almeno una
Leggi tuttoChiunque abbia modo di trascorrere tempo in Cina, per vacanza o – come me – per lavoro, non sfuggirà alla
Leggi tuttoE’ nato prima l’uovo o la gallina? Chi può dirlo…ma sicuramente la birra nel V millennio a.c. esisteva. Prodotta dall’uomo, le
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