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giovedì, Marzo 23, 2023
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Teoria

ALL GRAIN Ricette Teoria 

HBG American IPA

11/01/202112/03/2022 Danijel Primozic

La seguente ricetta è stata definita per il programma Birraio per un Giorno che si svolge ogni anno all’interno dell’Associazione

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Teoria 

La Biotrasformazione

17/03/201907/12/2019 Vicepresidente Lanza Moreno 2 commenti aroma, DRY HOPPING, LUPPOLI, luppolo, ricerche, TECNICHE, tecniche avanzate, terpeni

La biotrasformazione è un processo metabolico che modifica una o più sostanze. Si conosce da sempre nel mondo della produzione

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ALL GRAIN Teoria 

Double Ipa

08/12/201807/12/2019 Vicepresidente Lanza Moreno 2 commenti ALE, AMERICAN, BIRRA, DOUBLE IPA, DRY HOPPING, IMPERIAL, IPA, RICETTE, STILI, Storia

Inglesi, americane, scure, belghe, invecchiate in botte, rosse o marroni, con frutta… In qualunque forma esse siano, le IPA rappresentano

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Tecniche di produzione Teoria 

Tips and tricks a supporto degli Homebrewers

02/12/201807/12/2019 Giovanni Messineo 0 commenti BURRO, DIACETILE, DIFETTI, TIPS, TRICKS

Anche noi homebrewers possiamo misurare i livelli di diacetile delle nostre produzioni, il tutto senza ricorrere a grandi spese per

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Teoria 

Glossario brassicolo

26/08/201807/12/2019 Giovanni Messineo 0 commenti

La seguente lista è da intendersi in continua evoluzione. Essa infatti rappresenta solo in minima parte la terminologia che gravita

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Teoria 

Il pH nel mash

29/07/201807/12/2019 Vicepresidente Lanza Moreno 0 commenti attrezzatura, BIRRA, FORMULE, pH, STRUMENTI, TECNICHE

L’ammostamento è un processo fisico-chimico che interessa il malto e grazie al quale riusciamo ad estrarre fermentabili e non dal

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Teoria 

La fermentazione

24/06/201807/12/2019 Giovanni Messineo 0 commenti

Molto importante, durante tutta la fermentazione, è il controllo della temperatura. E’ consigliabile far iniziare la fermentazione ad una temperatura

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Teoria 

Errori birrai: la Birra fa troppa schiuma

24/06/201807/12/2019 Giovanni Messineo 1 commento FERMENTAZIONE, gushing, infezione, lievito, PRIMING, schiuma, VULCANO

Uno dei problemi più comuni in ambito homebrewing riguarda la “gasatura” della birra. Tutti gli homebrewer hanno avuto almeno una

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Teoria 

Stili – Uno sguardo ad Oriente

24/06/201807/12/2019 Giovanni Messineo 0 commenti

Chiunque abbia modo di trascorrere tempo in Cina, per vacanza o – come me –  per lavoro, non sfuggirà alla

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Articoli Teoria 

Ognuna il suo stile: viaggio tra storia e modernità

24/06/201807/12/2019 Giovanni Messineo 0 commenti

E’ nato prima l’uovo o la gallina? Chi può dirlo…ma sicuramente la birra nel V millennio a.c. esisteva. Prodotta dall’uomo, le

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  • Classifica 4° Concorso “Homebrewers Gorizia X The Lure”
  • Cotta Pubblica al Bierkeller
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L'Associazione

L’Associazione è stata fondata il 30 marzo 2018 e si prefigge l’obiettivo di creare un gruppo di appassionati che vogliano condividere nozioni, esperienze, suggerimenti ed informazioni sul mondo della birra artigianale, ma che siano anche interessati alla partecipazione a corsi base, di perfezionamento delle tecniche brassicole o di degustazione. A tal proposito alcuni dei membri del Consiglio Direttivo si sono già messi al lavoro per produrre materiale originale ad uso interno per creare un percorso di crescita collettiva per diversi livelli di capacità, dai principianti agli avanzati.

Eventi

  • Corso di panificazione con lievito madre il 01/04/2023 14:00

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